ガルニテック株式会社  

Garnitec Co.,Ltd 

食は人なり.

ガルニテックのガルニはガルニチュール（前菜）を意味しており、テックはテクノロジー（技術）を合わせた造語です。

ガルニチュールには脇役という意味があり、主役であるお客様を引き立たせる役目として、ご要望に応じて食品を開発・提供して参ります。

各専門分野の人員と協業し、競合他社の追随を許さない【商品力】を確保する

オリジナル商品で勝負し【ヒット商品】を生み出す

いわゆる隙間産業で、唯一無二の【Only one】企業を目指す

オリジナル1次加工品及びオリジナル完成商品の開発・販売

※各料理人の要望を基に、ホテレスで手間暇を要す高額となる商品を中心に開発、販売。

※完成品の販売とは別にその経緯で途中留め置く1次加工を海外工場、整形、味付け個包

装などへと完成させる2次加工を国内協力工場で行う展開スキームも加えて構築。

・各要望に伴った、素材系の原料（肉類、魚類、野菜類）及び商品の調達、販売

・汎用性のある商品の取扱い（中華系等）

豊賀鴨ロース

こちらの製品は、お客様から鴨肉の供給が安定しないとのご相談を受けて、様々な試行錯誤を繰り返し製品化に辿り着いたものです。

工場にて低温調理を施し、しっとりと仕上げ真空パックに詰めております。

現場でのオペレーションとしては、解凍後カットしてお使いいただく形となります。写真のようにバーナーで皮目炙りお好みのソースを合わせてご提供いただくだけで、しっとりとした食感で濃厚な鴨肉の味わいがお楽しみいただけます。

こちらは、実際にこの製品をお使いいただいているお客様よりご提供いただいている画像になります。